滄州華(hua)豐食品有(you)限公司
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精制棗蓉廠家教您棗蓉紅糖蛋糕的做法發表時(shi)間：2021-10-22 15:06 1紅棗(zao)洗凈去核并撕碎，這一步好累手的哦，可以選擇無核紅棗(zao)。 2紅棗碎(sui)放(fang)入不粘鍋(guo)，加水與紅棗齊平并開火，水開后加兩(liang)勺紅糖，轉小火慢慢熬(ao)至水干，過程中(zhong)要不停攪動成(cheng)泥。 3將棗泥晾涼，這個時間把(ba)低(di)粉過篩，四個雞蛋分離蛋黃和蛋清  4棗(zao)泥涼后，用過濾網(wang)過濾棗(zao)皮，這一步需要很多的耐(nai)心哦，**在手上帶上一次性(xing)手套 5蛋(dan)黃加6勺(shao)牛奶打(da)散，因為(wei)紅棗本(ben)身糖分(fen)較高，熬制過(guo)程中加了(le)兩勺(shao)紅糖，所以(yi)蛋(dan)黃中可不用再加糖了(le)。 精制棗蓉(rong)廠家棗蓉(rong)紅(hong)糖蛋(dan)糕的做法(fa) 6過濾(lv)后的棗(zao)泥就是這樣子的了。我平(ping)時會多做一(yi)點(dian)，密封(feng)起來放在冰(bing)箱里，用熱水沖成棗(zao)蓉茶(cha)加上蜂(feng)蜜或者玫瑰也超好喝的。 7之后把棗蓉大概三(san)四勺的(de)(de)樣子加(jia)到(dao)蛋黃(huang)液中(zhong)攪拌均勻，喜歡的(de)(de)也可以多放，然后加(jia)入過(guo)篩(shai)的(de)(de)低粉拌勻。 8接下來就跟其他(ta)做電飯煲蛋(dan)(dan)糕(gao)的步驟一樣嘍，打(da)(da)發蛋(dan)(dan)清，和蛋(dan)(dan)黃糊(hu)攪拌均勻，電飯煲預熱抹油(you)等(deng)等(deng)，就不(bu)贅述(shu)了(le)。PS:打(da)(da)發蛋(dan)(dan)清我也加了(le)紅糖而(er)不(bu)是白(bai)糖 9把(ba)蛋糕糊倒進電(dian)飯(fan)煲，震(zhen)出(chu)氣泡，按下(xia)煮飯(fan)鍵，跳起后把(ba)出(chu)氣孔用濕(shi)毛巾蓋上，等20分鐘(zhong)，之后再按下(xia)煮飯(fan)鍵，跳起后20分鐘(zhong)就出(chu)鍋啦 精制(zhi)棗蓉廠家 棗蓉紅糖蛋糕烹飪技巧 棗(zao)(zao)皮比較硬，不利(li)于(yu)消化，腸胃不好的朋友盡量能(neng)把棗(zao)(zao)皮過濾掉(diao)比較好。 營(ying)養價值 紅(hong)棗：安神、補脾胃、輔助降血(xue)脂 雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明(ming)目 紅糖：健脾(pi)、益氣(qi)、補血 |